Peptický vred vzniká, keď rôzne faktory poškodzujú sliznicu žalúdka alebo dvanástnika, spôsobujúc bolesť, pálenie, nevoľnosť, vracanie a stratu chuti do jedla a hmotnosti.
Súčasná medicína prednedávnom zistila, že hlavnou príčinou vredov je baktéria Helicobacter pylori a liečba zahŕňa antibiotiká a lieky, ktoré znižujú sekréciu žalúdočnej kyseliny.
Napriek tomu dodržiavaniestravovacieho režimu zostáva dôležitým prvkom terapie. Vhodná diéta a kvalitná strava sú dôležité pre zdravie tráviaceho systému, najmä pri prítomnosti patologických stavov, akými sú vredy.
V tomto článku vás zoznámime s povolenými potravinami pri vrede, ktoré nedráždia žalúdok a môžu podporiť liečebné procesy.
Budeme hovoriť aj o zakázaných potravinách pri vrede dvanástnika a žalúdka, ktoré by ste mali vynechať, aby ste predišli ďalšiemu dráždeniu a komplikáciám.
Diéta pri vrede – prečo je dôležitá
Peptický vred má priamu súvislosť so spôsobom stravovania. Správna diéta pomáha kontrolovať stav a urýchľuje zotavenie, pretože priamo ovplyvňuje zdravie žalúdka a dvanástnika.
Už vieme, že hlavnými príčinami vredov sú infekcia Helicobacter pylori a nadmerné užívanie protizápalových liekov.
Stravovací režim môže znížiť dráždenie, podporiť hojenie sliznice a znížiť riziko komplikácií.Ako diéta pri vrede pomáha:
- Znižuje dráždenie žalúdočnej a dvanástnikovej sliznice: Niektoré potraviny majú schopnosť znižovať dráždenie a upokojovať zápal sliznice. Sústredením sa na ich konzumáciu na úkor potravín, ktoré chemicky alebo mechanicky dráždia povrch orgánov, sa zníži negatívny vplyv na existujúci vred.
- Znižuje kyslosť žalúdka: Špeciálne vytvorená diéta pri vrede žalúdka má vlastnosti, ktoré zabraňujú nadmernej syntéze kyseliny chlorovodíkovej a stabilizujú stav.
- Podporuje zotavenie: Konzumácia potravín bohatých na rôzne esenciálne vitamíny, minerály, proteíny, zdravé tuky a antioxidanty stimuluje hojenie vredov.
- Zabraňuje zhoršeniu vredov: Pravidelný príjem malých množstiev správne vybraných potravín je mimoriadne dôležitý pre vytvorenie rytmu peristaltiky a zabránenie obdobiam nadmernej produkcie kyseliny chlorovodíkovej. Vynechávanie jedál s následným prejedaním často vedie k rýchlemu zhoršeniu príznakov pri peptickom vrede.
Odporúčané potraviny pri vrede žalúdka a dvanástnika
Pri prítomnosti peptického vredu je dôležité vybudovať si stravovací režim založený na potravinách, ktoré nezaťažujú tráviaci systém, znižujú produkciu kyseliny a podporujú hojenie sliznice.
Ľahko stráviteľné a upokojujúce potraviny
Ľahko stráviteľné ovocie a zelenina znižujú dráždenie žalúdočnej sliznice, uľahčujú trávenie a podporujú hojenie vredu.
Toto sú ony:
- Banány: Neutralizujú žalúdočnú kyselinu a pokrývajú žalúdočnú sliznicu ochranným filmom. Je dôležité vyberať iba zrelé banány a vyhýbať sa konzumácii nezrelých alebo prezretých plodov pri vrede.
- Pečené alebo varené zemiaky: Poskytujú ľahko dostupné sacharidy bez stimulácie syntézy kyseliny chlorovodíkovej.
- Ovsené vločky: Bohaté na vlákninu, znižujú reflux kyselín a vytvárajú ochrannú mukóznu vrstvu na žalúdočnej sliznici.
- Dusená zelenina: Vhodné sú nekyslé a ľahko stráviteľné varianty ako mrkva, cuketa, tekvica a špenát.
Zdroje proteínov
Keďže bielkoviny sú dôležité pre obnovu tkanív, je zásadné vybrať si nízkotučné a ľahko stráviteľné potraviny.
Takéto potraviny sú:
- Čisté hydinové mäso
- Biela ryba
- Vajcia (mäkké varené vajcia)
- Syr tofu (pre vegánsku časť čitateľov)
Zdravé potraviny
Zdravé potraviny podporujú obnovu žalúdočnej sliznice a znižujú zápal.
Takéto potraviny sú:
- Hovädzí kostný vývar: Obsahuje mnoho aminokyselín, vitamíny a minerály. Okrem toho je bohatý na kolagén a podporuje hojenie sliznice žalúdka a čriev a dodáva cenné živiny.
- Papája: Je bohatá na vitamín A a papaín – enzým s protizápalovým účinkom, ktorý stimuluje procesy hojenia a znižuje zápal.
- Sladké zemiaky: Sladké zemiaky sú cenným zdrojom vitamínov a minerálov a sú mimoriadne priaznivou potravinou pri liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov.
Probiotické potraviny
Probiotické potraviny podporujú obnovu prirodzenej črevnej mikroflóry a potláčajú rozvoj Helicobacter pylori, baktérie, ktorá je najviac zodpovedná za tvorbu vredov.
Potraviny s vysokým obsahom probiotík sú:
- Kapustová polievka: Okrem probiotík je bohatá na elektrolyty a aminokyselinu L-glutamín, ktorá má mimoriadne priaznivý účinok pri problémoch s gastrointestinálnym traktom.
- Kefír: Fermentovaný mliečny nápoj je cenným zdrojom probiotík.
- Jogurt: Mliečne výrobky ako jogurt obsahujú veľké množstvo bakteriálnych kmeňov rodov Lactobacillus a Bifidobacterium.
Potraviny bohaté na zdravé tuky
Potraviny bohaté na zdravé tuky sú esenciálne pre zdravie organizmu, ale netreba to s nimi preháňať, pretože môžu viesť k nadmernej produkcii žalúdočnej kyseliny.
Tu sú niektoré z nich:
- Avokádo: Ľahko stráviteľné a šetrné k žalúdku, avokádo je bohaté na zdravé mononenasýtené kyseliny.
- Za studena lisovaný olivový olej: Má protizápalové vlastnosti a je cenným zdrojom vitamínu E a mononenasýtených mastných kyselín s hojivými vlastnosťami.
- Ľanové semeno: Obsahuje omega-3 mastné kyseliny a vlákninu a vytvára slizovitú vrstvu na slizniciach.
Ovocie s nízkou kyslosťou
Ovocie s nízkou kyslosťou znižuje dráždenie žalúdočnej sliznice a pomáha pri hojení vredu.
Takéto potraviny sú:
- Jablká (olúpané): Bohaté na polyfenoly, majú silný antioxidačný a protizápalový účinok. Okrem toho obsahujú čiastočne rozpustné vlákniny ako pektín, ktorý má priaznivý účinok na tráviaci systém.
- Tekvica (pečená): Bohatá na vitamín A a rozpustné vlákniny, tekvica je výbornou voľbou potravy pri peptickom vrede.
- Lesné plody: Veľmi bohaté na polyfenoly s antioxidačným účinkom, lesné plody podporujú organizmus pri oxidačnom strese a zápale. Konzumujte ich striedmo kvôli vysokému prirodzenému obsahu kyselín.
Nápoje
Niektoré nápoje majú vlastnosť priaznivo vplývať, znižovať dráždenie žalúdočnej sliznice a pomáhať pri zmierňovaní príznakov a hojení vredu.
Tu sú niektoré z týchto nápojov:
- Bylinné čaje: Sú prirodzenými liečiteľmi a môžu poskytnúť značnú podporu pri liečbe peptického vredu v závislosti od bylín, z ktorých sú pripravené. Používajte sladké drievko, ľubovník bodkovaný, harmanček, mätu – všetky majú rad priaznivých účinkov na gastrointestinálny trakt.
- Šťava z aloe: Zmierňuje príznaky vredu a má protizápalový účinok.
Vhodné doplnky pri vrede žalúdka
Zakázané potraviny pri vrede žalúdka a dvanástnika
Je dôležité vedieť, že odstránenie zakázaných potravín zo stravy má väčší význam pri liečbe vredu, než konzumácia iba odporúčaných potravín.
Aj keď dodržiavate prísny režim založený iba na povolených potravinách, jedno porušenie, napríklad pohárom bieleho vína alebo vyprážanými zemiakmi, môže vážne zhoršiť vaše príznaky a zhoršiť váš stav.
Z tohto dôvodu je dôležité vedieť, ktoré potraviny treba vynechať, a odporúčame vám, aby ste si ich zapamätali naspamäť a vedome sledovali ich úplné vylúčenie zo stravy počas obdobia liečby a aj po nej.
Nižšie vám predstavujeme niektoré potraviny a nápoje, ktoré musíte bezpodmienečne vynechať pri vrede.
Mlieko
V minulosti sa mlieko odporúčalo na upokojenie žalúdočnej sliznice, ale súčasné výskumy ukazujú, že stimuluje sekréciu žalúdočnej kyseliny. Je to kvôli obsiahnutým proteínom a vápniku, ktoré spôsobujú, že žalúdok produkuje viac kyseliny, čo môže vred zhoršiť.
Koreniny
Koreniny ako čierne korenie, čili, červená paprika, zázvor, bobkový list a iné môžu dráždiť žalúdočnú sliznicu a zosilniť pocit pálenia a bolesti. Zvyšujú kyslosť žalúdka a môžu zhoršiť stav vredu.
Tuky
Tukové potraviny, najmä tie bohaté na nasýtené a trans-tuky, sú ťažko stráviteľné a môžu spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, čo vedie k zvýšenému hromadeniu žalúdočnej kyseliny.
To vytvára dodatočný stres pre sliznicu a môže spomaliť proces hojenia vredu. Okrem toho majú vážny zápalový účinok a vedú k zhoršeniu príznakov.
Alkohol
Alkohol dráždi a poškodzuje ochrannú sliznicu žalúdka a dvanástnika, čím znižuje jej schopnosť chrániť sa pred žalúdočnou kyselinou. To zvyšuje riziko krvácania a prehlbovania vredového procesu.
Ďalšie zakázané potraviny pri vrede
Medzi ďalšie potraviny a nápoje, ktoré by ste mali vylúčiť zo svojej stravy, patrí ešte niekoľko.
Toto sú ony:
- Káva a kofeínové nápoje: Bez ohľadu na obsah kofeínu tieto nápoje stimulujú sekréciu žalúdočnej kyseliny a dráždia sliznicu. Je to kvôli kyseline kávovej a iným organickým zlúčeninám s dráždivým účinkom.
- Čokoláda: Obsahuje teobromín, o ktorom je známe, že môže zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny. Vysoký obsah tukov tiež prispieva k zvýšenej kyslosti.
- Sýtené nápoje: Oxid uhličitý spôsobuje nadúvanie a zvyšuje tlak v žalúdku, čo môže zhoršiť príznaky.
- Citrusové ovocie a šťavy: Pomaranče, citróny, grapefruity a ich šťavy sú vysoko kyslé a obsahujú vysoké množstvo dužiny, ktorá dráždi sliznicu.
- Spracované potraviny: Klobásy, čipsy, konzervované potraviny a iné podobné často obsahujú konzervanty, koreniny a vysoké hladiny soli, ktoré poškodzujú sliznicu.
Príkladná 7-dňová diéta pri vrede
Aby sme vám uľahčili výber potravín a pomohli vám získať jasnejšiu predstavu o tom, ako by mala vyzerať diéta vhodná pre ľudí s vredom, predstavíme vám v ľahko dostupnej tabuľkovej forme príklad 7-dňovej diéty.
Je vypracovaná s ohľadom na ľahko stráviteľné a šetrné potraviny, ktoré znižujú žalúdočnú sekréciu, podporujú hojenie a majú ochranné vlastnosti.
Potraviny v príkladnom menu pri vrede sú vybrané tak, aby boli podložené vedeckými dôkazmi v prospech ľudí s peptickým vredom, či už ide o vred žalúdka alebo dvanástnika.
|
Deň |
Raňajky |
Dopoludňajšie občerstvenie |
Obed |
Popoludňajšie občerstvenie |
Večera |
|
1 |
Ovsená kaša s banánom a trochou medu. |
Pečené jablko so škoricou. |
Polievka z cukety a zemiakov, varené kuracie mäso, trochu varenej ryže. |
Nízkotučný jogurt. |
Varená ryba (treska), dusená mrkva a zemiaky. |
|
2 |
2 varené vajcia, opečený biely chlieb a harmančekový čaj. |
2-3 kúsky mäkkej hrušky. |
Zeleninová krémová polievka (mrkva, tekvica, zemiaky), kuracie filé pečené v rúre, bez kože. |
Malá porcia domáceho ovocného pudingu. |
Varené zemiaky s kôprom, dusená cuketa. Čisté morčacie filé na grile. |
|
3 |
Opečený biely chlieb s avokádom a vajcom na mäkko, čaj z medovky. |
Banán. |
Varené morčacie/kuracie fašírky s ryžou a dusenou zeleninou. |
Nízkotučné čerstvé mlieko s kúskom domáceho koláča. |
Parná omeleta s kôprom, dusený špenát. |
|
4 |
Ovsená kaša s nastrúhaným jablkom. |
Malá miska mäkkého jogurtu s medom. |
Polievka z karfiolu, varený losos so zemiakovou kašou. |
Pečená tekvica s medom. |
Dusené kuracie kúsky s ryžou a mrkvou. |
|
5 |
Jogurt s ovsenými/jačmennými vločkami a ľanovým semenom, a mätový čaj. |
Hruškový kompót. |
Polievka z mrkvy a tekvice, varené hovädzie mäso s trochou zemiakov. |
Prírodný jogurt. |
Pečená biela ryba s cuketou a zemiakovou kašou. |
|
6 |
Opečený biely chlieb s nastrúhanými vajcami a tvarohom s korením a harmančekovým čajom. |
Nakrájané mäkké broskyne (ak sú v sezóne) alebo melón/papája. |
Zeleninová polievka s vareným kuracím mäsom a varenou ryžou. |
Jablkový kompót. |
Dusený králik so zeleninou a ryžou. |
|
7 |
Ovsená kaša s banánom a harmančekovým čajom. |
Malá miska jogurtu s medom. |
Krémová polievka z tekvice, dusené kuracie prsia so zemiakmi. |
Varené mlieko s malou porciou ovsených vločiek. |
Varená ryba (treska), kaša z tekvice a mrkvy. |
* Tabuľka s príkladnou 7-dňovou diétou pri vrede
Je dôležité poznamenať, že časté stravovanie je základným princípom pri liečbe peptického vredu. Dodržiavaním tohto pravidla si môžete sami vytvoriť svoju diétu výberom potravín zo zoznamov povolených potravín a vyhýbaním sa zakázaným produktom.
Ďalšie spôsoby zvládania vredu
Dodržiavanie vhodnej diéty je zásadné pri liečbe akýchkoľvek problémov s gastrointestinálnym traktom, vrátane peptického vredu, ale je to iba základ. Môže byť podporené dodatočným príjmom niektorých dokázateľne účinných bylín pri vrede.
Pre cielenú liečbu zisteného vredu žalúdka alebo dvanástnika je potrebné využiť výhody, ktoré nám poskytla moderná medicína.
Patria sem:
- Užívanie liekov: Používanie inhibítorov protónovej pumpy (IPP) a antacíd na zníženie syntézy žalúdočnej kyseliny.
- Eliminácia infekcie Helicobacter pylori: Pomocou antibiotickej terapie.
- Prestať fajčiť: Fajčenie mnohonásobne zvyšuje oxidačný stres na organizmus, stimuluje syntézu kyseliny chlorovodíkovej a vedie k prehlbovaniu problému.
- Kontrola stresu: Techniky ako meditácia a relaxácia vedú k upokojeniu nervového systému. Nadmerná stimulácia nervového systému v dôsledku prebytočného stresu vedie k zvýšenej produkcii kyseliny chlorovodíkovej zo žalúdka a zrýchlenej peristaltike.
- Vyhýbanie sa NSAID: Zníženie alebo zastavenie užívania liekov, ktoré dráždia sliznicu a potláčajú syntézu prirodzených prostaglandínov (látok s ochranným účinkom na sliznicu žalúdka).
V zriedkavých prípadoch, pri komplikáciách ako perforácia alebo krvácanie vredu, je potrebný aj chirurgický zákrok.
Často kladené otázky
Môžeme vyliečiť vred iba diétou?
Ak príčina vredu nie je infekcia Helicobacter pylori, diéta môže pomôcť zmierniť príznaky a podporiť hojenie vredu.
Sú škodlivé alkohol a fajčenie?
Áno, priamo zvyšujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej a dráždenie sliznice, a samy o sebe môžu spôsobiť vred bez zapojenia iných faktorov.
Prekážajú tukové potraviny, keď trpíme vredom?
Áno, vedú k nadmernej stimulácii kyseliny chlorovodíkovej a dráždia sliznicu.
1 komentár
може ли активия да се пие и коя точно
Zanechať komentár