Diéta a zakázané potraviny pri vysokej kyseline močovej

 Čerešne

Čerešne sú známe svojimi silnými antioxidačnými vlastnosťami. Vďaka vysokému obsahu antokyanínov slúžia na znižovanie zápalu v organizme.

Okrem toho tieto plody obsahujú látky, ktoré inhibujú enzým xantínoxidázu, ktorý je zodpovedný za rozklad purínovna kyselinu močovú a tým môžu výrazne znížiť hladiny tejto látky v organizme.

 Nízkotučné mliečne výrobky (bez zrelých syrov)

Mliečne výrobky sú zdrojom kvalitných bielkovín a nevedú kzvýšeniu kyseliny močovej.Podľa výskumov pravidelný príjem týchto potravín môže pomôcť znížiť hladiny kyseliny močovej v krvi.

 Jablká a tekvica

Bojujú s organickými kyselinami (ako je jablčná kyselina) a vlákninou, jablká a tekvica môžu pomôcť regulovať hladiny kyseliny močovej v krvi a predchádzať jej akumulácii v tele.

 Ovocie a zelenina

Väčšina zeleniny a ovocia je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré podporujú celkové zdravie. Taktiež majú mierny diuretický účinok, ktorý pomáha pri fungovaní obličiek.

Obzvlášť prospešné pri dne sú:

• Špenát

• Uhorky

• Mrkva

• Zemiaky

• Papriky.

Medzi ovocím sú silne odporúčané citrusy a bobuľové ovocie kvôli ich vysokému obsahu antioxidantov a vitamínu C, ktoré pomáhajú pri regulácii kyseliny močovej.

Ďalšie veľmi vhodné sú papája a ananás – obsahujú tráviace enzýmy, konkrétne papaín a bromelaín, ktoré pomáhajú pri znižovaní zápalu v kĺboch pri dne.

 Celozrnné potraviny

Vhodné celozrnné potraviny pri ľuďoch s hyperurikémiou sú:

• Ovsené vločky

• Jačmeň

• Hrách

• Quinoa

 Červené mäso

Červené mäso je bohaté na puríny, ktoré vedú k zvýšenému vytváraniu kyseliny močovej. Nadmerná a pravidelná konzumácia červeného mäsa môže zvýšiť riziko hyperurikémie a dny.

 Klobásy a vnútornosti

Rôzne klobásy a vnútornosti ako srdce, obličky, pečeň a črevá sú extrémne bohaté na puríny a vedú k rýchlemu zvýšeniu kyseliny močovej v krvi. Často môžu byť označené ako príčina záchvatu dny.

 Morské plody

Morské plody ako krevety, mušle, tuniak, sardinky a ďalšie sú užitočné zdroje bielkovín, zinku a mastných kyselín. Napriek tomu nie sú vhodné pre ľudí trpiacich problémami s metabolizmom kyseliny močovej, pretože obsahujú veľké množstvo purínov.

 Alkohol

Alkoholické nápoje sú kontraindikované pre ľudí trpiacich vysokou kyselinou močovou. Všetky prispievajú aj k dehydratácii organizmu, čo ďalej zvyšuje koncentráciu kyseliny močovej v tele.

Najškodlivejšie sú fermentované nápoje ako pivo a víno, ktoré sú obzvlášť bohaté na kvasnice a puríny.

 Rafinované potraviny bohaté na cukor

Cukor je tvorené v rovnakých častiach monosacharidmi glukózou a fruktózou.

Fruktóza a jej metabolizmus sú spojené so zvýšeným uvoľňovaním purínov a syntézou kyseliny močovej, ako aj s ťažkosťami pri jej vylučovaní obličkami.

Preto je potrebné vyhýbať sa potravinám bohatým na cukor (predovšetkým fruktózu). To vedie k nižším hladinám kyseliny močovej a mnohým ďalším zdravotným výhodám.

 Huby

Aj keď sú chutným zdrojom niektorých minerálov a vitamínov, sú obzvlášť bohaté na puríny a sú kontraindikované u ľudí s dnou alebo vysokými hladinami kyseliny močovej.

 Strukoviny

Pri vysokých hladinách kyseliny močovej v krvi je veľká časť strukovín lepšie vynechať alebo konzumovať umierneno, napriek ich inak prospešným zložkám a vlastnostiam.

Je dobré sa vyhnúť nasledujúcim:

• Bob

• Biely fazuľa

• Arašidy (aj keď sú považované za orechy, patria do rodiny strukovín)

Strukoviny vhodné pre ľudí s hyperurikémiou sú:

• Zelené fazule

• Hrach

• Sójové bôby

• Cícer

• Šošovica

 Deň 1

• Raňajky - Ovsená kaša s jablkami a škoricou, omeleta zo 2 vajec.

• Obed - Pečené kuracie prsia na grile s korením, pečený zemiak a šalát z paradajok a uhorky so zázvorovým olejom.

• Večera - Pstruh so zeleninou na grile a quinoa. Dezert - pečená tekvica.

 Deň 2

• Raňajky - Vajcia s avokádom a celozrnný chlieb. Čučoriedky.

• Obed - Zeleninová krémová polievka s mrkvou, zemiakmi a špenátom s nízkotučným syrom a krutónmi.

• Večera - Biela ryba s pečenými zemiakmi a brokolicou na pare.

 Deň 3

• Raňajky - Smoothie s banánom, malinami, avokádom, kokosovým mliekom a dávkou srvátkového proteínu.

• Obed - Pečené kuracie s ryžou a zeleninou. Zmes zelených šalátov.

• Večera - Pečený losos s mätou a quinoa so zeleninou.

 Deň 4

• Raňajky - Jogurt s ovsenými vločkami a lesnými plodmi, hrsť olúpaných vlašských orechov.

• Obed - Pečené morčacie s basmati ryžou a šalát z avokáda, paradajok a pesta.

• Večera - Zapekané zemiaky so zeleninou, nízkotučným syrom a syrom čedar.

 Príjem výživových doplnkov

Výživové doplnky a bylinné extrakty hrajú svoju úlohu pri podpore metabolizmu kyseliny močovej, ako aj pri posilnení funkcie obličiek a znižovaní zápalu súvisiaceho s hyperurikémiou.

Populárne a osvedčené doplnky a bylinky pri vysokých hodnotách kyseliny močovej sú:

• Extrakt z čerešní - je koncentrovaný zdroj antioxidantov a má protizápalové vlastnosti. Niektoré látky v zložení čerešní majú schopnosť inhibovať enzým xantínoxidázu a tým znižovať tvorbu kyseliny močovej v tele.

• Omega-3 mastné kyseliny - sú silný protizápalový prostriedok a efektívne pomáhajú znižovať zápal v kĺboch pri dnou. Odporúča sa až 3 gramy EPA a DHA denne v kombinovanej forme.

• Horčík - horčík sa podieľa na regulácii kyseliny močovej prostredníctvom zložitých mechanizmov, hlavne zlepšením funkcie obličiek, pH moču a zvýšením vylučovania urátov. Odporúča sa prijímať približne 400-600 mg horčíka u ľudí s hyperurikémiou.

• Folátová kyselina - esenciálna živina (vitamín), ktorý reguluje činnosť enzýmu xantínoxidázy, na zníženie hladín kyseliny močovej je potrebné prijať až 800 mikrogramov denne.

• Bromelín a papaín - enzýmy extrahované z ananásu a papáje. Pomáhajú tráveniu, ale tiež zmierňujú zápal pri dne a považujú sa za schopné znižovať hladiny kyseliny močovej. Užívajte ich trikrát denne po 500 mg.

• Extrakt zo semien zeleru - používaný v tradičnej medicíne na zníženie hladín kyseliny močovej, extrakt zvyšuje funkciu obličiek a vylučovanie kyseliny močovej a znižuje zápal. Užívajte 300 mg až 1 g denne.

• Kurkumín (extrakt z kurkumy) - významné protizápalové vlastnosti kurkumy a jej extraktu sú silne ukázané pri zmiernení symptómov dny. Užívajte od 500 mg do 1000 mg denne.

• Extrakt/ tinktúra z kopřivy - má protizápalové a diuretické vlastnosti, zvyšuje vylučovanie kyseliny močovej cez obličky. Užívajte až 1000 mg suchého extraktu denne alebo 5 ml tinktúry 2-3 krát denne.

• Extrakt z púpavy - zvyšuje diurézu a stimuluje vylučovanie kyseliny močovej močom.

• Extrakt z bielej brezy - silný diuretikum, ktoré núti obličky vylučovať nadbytočné odpadové produkty, ako je kyselina močová. Okrem toho obsahuje protizápalové látky, ktoré zmierňujú symptómy dny.

• Jablčný ocot - pomáha vyvážiť kyslosť krvi a stimuluje elimináciu nadbytočnej kyseliny močovej. Užívajte 1-2 polievkové lyžice ráno na lačno s vodou.

• Vitamín C - vysoké dávky vitamínu C pomáhajú nielen zvyšovať antioxidačnú ochranu tela, ale aj priamo znižovať hladiny kyseliny močovej. Môžete užívať až 1000 mg denne, rozdelené na niekoľko dávok, bez obáv z vedľajších účinkov.

 Často kladené otázky